Salut à toi ! :)

En ce moment j'adore manger du muesli le matin. Je te propose donc 3 alternatives :)

Attention : ne pas confondre granola et muesli, le granola  nécessite une cuisson et des matières grasses
ce sont les "pépites" croquantes. Le muesli c'est des flocons d'avoine mélangés à d'autres ingrédients.

Les mueslis

Les doses données sont pour 3/4 petits déjeuners selon votre appétit et votre activité (j'en prends personnellement 40g chaque matin et si je mange autre chose ou du pain avec j'en prends 20g).

Premier muesli :

• Ingrédients :

- 90g de flocons d'avoine ;
- 10g de chocolat noir ;
- 3 dattes séchées ;
- 1 cuillère à soupe de cannelle ;
- 1 cuillère à soupe de graines de chia ;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin ;

Deuxième muesli :

• Ingrédients :

- 90g de flocons d'avoine ;
- 1 tranche d'ananas séché ;
- 1 cuillère à soupe de raisins secs ;
- 10g de chocolat noir ;
- 1 cuillère à soupe de graines de chia ;
- 1 cuillère à soupe de mélange de graines ;
- 1 cuillère à soupe de cannelle ;

Désolée je n'ai pas de photo pour celui-ci, il a été englouti avant l'article ! :)

Troisième muesli :

• Ingrédients :

- 90g de flocons d'avoine ;
- 20g d'oléagineux (noix de cajou, cacahuètes, amandes, noix) ;
- 2 fruits séchés (figues, abricots);
- 1 cuillère à soupe de cannelle ;
- 1 cuillère à café de noix de coco râpée ;

Les bienfaits

• Les flocons d'avoine : 

Ils sont de plus en plus présents dans les petits déjeuners, les collations et les gâteaux et on comprend pourquoi quand on regarde leur panel de propriétés ! Déjà ils sont très rassasiants et permettent de tenir toute la matinée sans fringale, ce qui n'est pas négligeable. Il est reconnu pour être riche en fibres, protéines et acides gras instaurés (les "bons gras" comme on dit). Ses oligo-éléments et ses minéraux favorisent la solidité des os et aident à la contraction musculaire. Ils sont plein de vitamines B et E, les vitamines B permettent la transformation des glucides en énergie. Ils aideraient à réguler le fonctionnement de la thyroïde ainsi que l'équilibre nerveux (merci la vitamine E, elle est également anti-oxydante). Et enfin ils limiteraient les risques de cancer du côlon et des maladies coronariennes (en gros les maladies cardiaques liées aux artères).

• La cannelle :

En plus d'être délicieuse cette épice a tout pour elle ! En effet elle est très riche en fibre (1,3g pour 2g de cannelle) et a beaucoup de propriétés (anti-oxydantes, anti-inflammatoires, anti-septiques, anti-infectieuses, anti-fongiques). Ce n'est pas tout, elle calme les ballonnements et améliore la circulation sanguine et la mémoire. Elle est également réputée pour faire baisser la glycémie et aider à lutter contre la fièvre et la grippe.

• Les graines de chia :

Riche en fibre, ces petites graines sont également source de bon gras (dont des oméga 3 et 6) et de protéines (23%). Elles contiennent également des vitamines B9 ainsi que du calcium et des anti-oxydants. Elles sont également reconnues pour favoriser le transit et réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

• Les graines de lin :

Les graines de lin sont reconnues pour diminuer le taux de mauvais cholestérol et l'hypertension. Elles réduiraient les risques de maladies cardiovasculaires et préviendraient le cancer du sein (action sur les œstrogènes). Elles sont riches en oméga 3 et seraient de ce fait une aide pour brûler les graisses. Elles sont reconnues pour faciliter le transit car elles absorbent l'eau.

• Les fruits secs :

De manière générale les fruits secs sont très énergétiques et sont à consommer avec modération, ils sont recommandés pour les sportifs car ils constituent un excellent apport de glucides et aident à la récupération. En consommer au petit déjeuner ou en collation est intéressant car ils permettent de faire le plein d'énergie. 

¤ Raisins : possède des propriétés anti-oxydantes, améliore le système sanguin et est riche en vitamines et glucides.

¤ Dattes :  présence d'oligo-éléments et de minéraux en abondance (potassium, calcium, magnésium, fer). Elles sont également riche en fibre et vitamine B.

¤ Abricots : ils sont très riches en potassium et en carotène, ce dernier étant bénéfique pour le cœur.

¤ Figues : reconnues pour être riche en magnésium, calcium et fer. Elles ont aussi beaucoup de fibres et favorisent le transit.

• Les oléagineux :

De la même façon que les fruits secs les oléagineux sont très énergétiques et il ne faut pas en manger des tonnes. Cependant c'est une excellente source de lipides mais de bons lipides. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée il est conseillé d'en manger 20g par jour à condition que votre alimentation ne soit pas trop riche en lipides.

¤ Noix de cajou :  elles réduiraient le mauvais cholestérol et seraient riche en magnésium et cuivre (cuivre qui est nécessaire à la formation de l'hémoglobine et du collagène).

¤ Cacahuètes : source de protéines et de "bons gras". Elles contiennent du zinc, du cuivre et des vitamines B3.

¤ Amandes : reconnues dans la régulation du cholestérol, elles regorgent également de sels minéraux.

¤ Noix : riches en oméga 3, elles favorisent la circulation sanguine et préviennent des maladies cardiovasculaires.

• Le chocolat noir :

En plus d'être délicieux le chocolat noir est très intéressant. Il est riche en magnésium (120mg aux 100g) ce qui permet de lutter contre le stress et la fatigue. Il serait également un excellent allié pour nos artères car il est riche en flavonoïdes (qui sont des antioxydants très puissants). Le transit se verrait également facilité. Mais attention, n'en mange pas trop non plus :)

Alors conquis(e) par les mueslis ? En plus de se décliner à l'infini ce sont des alliés santé non négligeables !